MINI PITAS DE CERDO

Cerdo desmechado, marinado con especias, horneado lentamente, servido con cilantro, pico de gallo y mini pitas de pan árabe. PARA DOS PERSONAS.

COCTEL DE CAMARÓN

Camarones marinados en cítricos y aderezados con nuestra salsa especial de tomate y aguardiente, trozos de mango, cebolla roja, cilantro, aguacate y brotes de alfalfa con un ligero toque de picante. Acompañado con patacón.

FLORIÁN

Tres deditos de mozzarella y manzana apanados con salsa miel mostaza.

EMPANADITAS

De papa y carne con ají x 3 und.
De papa y carne con guacamole y ají x 6 und.

CREMA DE AJIACO OMA

Sopa a base de mezcla de variedades de papa pastusa, sabanera y criolla, con adición de mazorca y pechuga de pollo desmechada; acompañado de aguacate, alcaparras y crema de leche.

GERMANA

Nuestras tradicional sopa de lentejas con salchichas y cilantro.

TOMATE

Tomates frescos, aceite de oliva, albahaca, orégano y queso parmesano.

TRUCHA AHUMADA

Trucha ahumada, mix de lechuagas, semillas de quinua y chía, frutos secos, tomates cherry, alcaparras, uchuvas glaseadas, brotes de remolacha, aguacate y vinagreta asiática.

POLLO 

Julianas de pollo a la plancha aderezadas con vinagereta asiática, maíz dulce, cilantro, ajonjolí, mix de lechugas, bocconcini de mozzarella, trozos de mango, frambuesas, frutos secos, brotes de remolacha y vinagreta miel mostaza.

VEGETARIANA

Mix de lechugas, frutos secos, semillas de quinua y chía, maíz tierno, habichuelines, champiñones, tomates cherry, uchuvas glaseadas, brotes de remolacha, trozos de mango y frambuesas con vinagreta miel mostaza.

SALMÓN

Salmón ahumado, zucchinis marinados en aceite de oliva y finas hierbas, sour cream, pimientos asados y rúgula.

ROAST BEEF

Tajadas de roast beef con queso tapioka, anillos de cebolla, rúgula y vinagreta de queso azul.

POLLO

Filetes de pechuga a la plancha, pesto de tomates secos, queso tapioka, mix de lechugas y mayonesa de la casa.

VEGETARIANO

Pimentones asados, pesto de albahaca, zucchinis marinados en aceite de oliva y finas hierbas, champiñones portobello, tomates secos y rúgula.

VEGETARIANO CON QUESO MOZZARELLA DE BOLA